霜降:一年裡最宜補的節氣,記得這3補,養好脾胃陽氣足!

“霜降”是農曆二十四節氣之一,進入這個節氣,秋天基本進入了尾聲,可以著手準備迎接冬季的到來了。

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所謂一節三候,各有講究。

一候豺乃祭獸,《逸周書》中講道:“霜降之日,豺乃祭獸”, 又曰:“豺不祭獸,爪牙不良”。 霜降日殺獸陳列,古人說是“祭秋金”,也是別秋的一種儀式。

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二候草木黃落,秋盡百草枯,霜落蝶飛舞。氣候逐漸寒冷,封存了大自然的生命力,也影響著人的情感,秋別之際,悽風苦雨,深秋的悲苦還需我們用心調整。

三候蜇蟲鹹俯,蜇蟲在洞中不動不食,進入冬眠狀態,冬天有一種靜謐的美,一年四季,生命輪迴,蟄蟲無聲無息,為漫長的冬季做準備,或許可以說是一種修行,來更好地投入來年的新生。

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霜降時節,萬物畢成,畢入於戌,陽下入地,陰氣始凝,天氣漸寒始於霜降。霜降開始,早晚天氣會很冷,中午則較熱,晝夜溫差大,秋燥越來越明顯,我們日常應注意隨著溫度變化增減衣物。

霜降習俗

吃柿子,一些地方霜降當天要吃柿子,可以禦寒保暖,補筋骨。所謂“霜降吃丁柿,不會流鼻涕”,涼絲絲的柿子,掛上一層白霜,一口咬下別提多美味了。

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賞菊,霜降期間,菊花盛放,在古代不少文人墨客都在霜降時節賞菊,菊也被稱為“候時之草”,是生命力的象徵。

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進補,民間有“補冬不如補霜降”的說法。霜降後,天氣越發寒冷,人們認為先“補重陽”後“補霜降”,而且“秋補”比“冬補”更要緊。霜降時節,民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。

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霜降三補

補腎氣:固護精氣

辛丑年水運不及,腎水腎精不足腎氣弱,而腎主藏精,腎氣不足,則精氣外洩,人就容易覺得虛弱無力,沒精神。而秋冬正是封藏之際,安安靜靜的有助於腎氣滋生,固護精氣,秋冬切記,莫要大汗淋漓。

除了身體不動,心也要靜下來,這樣才會腎氣充足,陰陽平衡。讓自己心靜,最簡單的便是數息法。

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數息法,我們的意識很難被控制,而數息法是最實用的往內收攝的方法,吸氣數一,呼氣數二,吸氣數三,呼氣數四...吸氣數九,呼氣數十,再從十數到一。全心全意數自己的呼吸,隨著我們的專注,呼吸也會變得深入順暢。

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很多人數著數著就走神了,不知道去想什麼了,這時不用糾結在意,從頭再來即可。

平腹深呼吸,兩手交替,用手掌從胸口撫推到肚臍。鼻深吸氣,嘴慢呼氣。一分鐘,心就靜下來了。注意,手要從胸口窩處順下去,一直順到肚臍,安心定神;眼睛要閉上,有助於收回內心;呼吸,要用鼻子呼吸,長長的吸氣,緩緩吐氣,幫助我們內心的安定。

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握固法,大拇指扣在手心,指尖位於無名指(第四指)的根部,然後屈曲其餘四指,稍稍用力,將大拇指握牢,如攢握寶貝一般。握固可以固守精氣神在體內,平時走路、坐車、閒聊、看電視時都可以握固。

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握固道教養生修煉中常用的一種手式。出《老子》“骨弱筋柔而握固”,這種手式有促使心腎氣歸之效。

道書《雲笈七籤》上記載:“拘魂門,制魄戶,名曰握固與魂魄安戶也,此固精明目,留年還魂法,若能整天握之,邪氣百毒不得入。”意思是握固之法,就彷彿開啟房門一樣能夠靜心安魂,同時握固能夠固護精氣,明目延年。

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補元氣:護腹暖膝

此時雖為霜降,但北方大部分地區已入冬寒,我們腹部和膝蓋關節最怕受涼,尤其中老年朋友,一旦受涼,輕則腹痛腹瀉,重則關節疼痛,影響睡眠和行走。膝蓋怕涼,可以戴上毛茸茸的護膝,溫護我們的膝關節。

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而肚子更為重要,尤其是肚臍,是元氣元神的門戶。胎兒時期,肚臍是幫助胎兒從母體攝入氧氣和營養的生命開關,人體先天的稟賦與之密切相關。到胎兒降生,肚臍便成為元氣元神的門戶,內通五臟,外達四旁,前貫任脈,後應督經,加上位處中州,故成為人體的重要樞紐。

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俗話說:“肚子軟綿綿,百病懶得纏”。但我們現代人的肚子摸上去卻越來越硬,還冰涼,這都是因為濁氣、濁水等內生之物,佔據了腹部。

我們平時吵架、生悶氣、吃寒涼,都會產生濁氣濁水,這種濁氣停而不走,不光阻礙氣血正常執行,還容易打壓元氣,傷及根本,鬱結成塊;而濁水大多為溼濁,若不盡早排出,循經上頭,可至頭暈頭痛,滯塞毛孔則生溼疹;遇肝火則化痰;逢脾虛則腹瀉,遺患無窮。

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民間有句話叫臍周長灸,元氣不缺,臍周常暖,百疾不纏。《黃帝內經》把人比作天地,肚臍以上為天,肚臍以下為地,肚臍屬任脈,任脈乃陰脈之海,與陽脈之海督脈相表裡,任督二脈其實代表了陰陽各半,而肚臍恰恰就是任督二脈的陰陽相交之處。也就是說,灸透了肚臍,就可以調節人體的陰陽平衡,補足元氣。

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咱們有艾灸習慣,能夠熟練操作的可以使用隔姜灸,在艾絨的基礎上配合生薑,姜歸脾、肺、胃經,且本身就是散寒的利器,對於祛腹內的濁氣濁水等都有幫助,很多體寒體虛之人,特別適合用隔姜灸的方法,祛除陳寒濁氣。

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但隔姜灸對技術有一定要求,否則容易燙傷面板,咱們不會操作艾灸的朋友,可以試試南懷瑾大師的一個臍灸方法。他在書中這樣寫道,“大約二十幾年前,日本人發明溫灸器,放在肚臍上暖暖的,這是日本人把中國的老方法拿出來賣錢,這個在道家叫灸臍法。其實用不著那個日本溫灸器,我教你們一個方法,什麼年紀的人都可以用,比較保險。”

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用到的東西就三樣,一艾絨二花椒三桂圓肉。桂圓肉、花椒、艾絨按 2:1:1 的比例,也可以按照這個劑量,桂圓肉20粒、花椒30克、黃金艾條1根。

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把花椒裡多餘的雜質、花椒杆撿出來,將花椒、桂圓肉(去核)放入料理機,打碎;把艾條裡的艾絨取出,一點點加入料理機,繼續攪拌,最終成為可以捏成球的粘合度。晚上睡覺時,把它放到肚臍眼,用醫用膠布貼住固定,第二天早上起床時取出。

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艾葉苦辛,是純陽之草,舒經通絡,行氣開鬱,艾絨就是艾葉反覆晒杵、捶打、粉碎,篩除雜質、粉塵得到的軟綿之物,有獨特的氣味。

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花椒祛溼散寒,通三焦,且辛香有化散之效,把我們腹中的濁水濁氣給化開;桂圓肉則有益氣血,元氣不足,平時還可常吃桂圓來補補。

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這個臍灸是溫補平補,故此要堅持一兩個月,切不可三天打魚兩天晒網,用它溫熱的效力慢慢調養我們的身體,補元氣。

若是自己不會製作,可以試試這款現成的臍灸貼,嚴格按照南懷瑾大師的配方製作,用的來自花椒之鄉四川生長的花椒,利用花椒的辛散走竄的氣味,把這個溫熱的特性帶進五臟六腑,經絡之中。

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三年陳艾,溫陽之力更強,這種天然的草本用在身上,也更加放心。桂圓味甘緩急,調和其他兩味,給它固住,不讓其他兩味的特性散掉。

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經過粉碎之後,充分攪拌壓制成球狀,開啟後是濃郁的艾草味道,操作也很方便,直接放到肚臍孔中,封住即可。若是容易上火,在兩腳心處各貼一個,則可引火下行。

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睡前貼一個,很方便,在睡著的時候就把元氣給守住了,建議貼三天停一體,女性經期不要貼。一段時間後會發現小腹暖暖的,特別舒服。

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補脾胃:飲食平補

霜降這個秋季最後的節氣,要好好為冬季囤儲能量了。牛肉煲,羊肉湯,鴨子鱸魚,一切美食都在向我們著手。

從養生的角度看,牛肉蛋白質高,脂肪低,加上味道鮮美成了人們此時進補的頭號之選。且牛肉補中益氣,強健筋骨,還能暖身體,實為深秋的補益佳品。

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若是容易上火的體質,輕易不吃牛肉,還可以選擇鴨肉,滋陰潤肺,適合乾燥的秋末食用,特別是閩南地區,到了霜降時節,鴨肉成了家家戶戶的煲湯首選。在燉老鴨湯時,還可以加一些山藥進去,健脾養胃又益肺。

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霜降後,街頭巷尾的糖炒栗子香藏不住了,“慄香市前火,菊影故園霜”, 炒栗子之美味,不但井市百姓,就連乾隆皇帝也格外青睞,據傳,他曾專門寫過兩首詩讚譽炒栗子,“堆盤陳玉幾,獻歲同春椒,何須學高士,圍爐等魁燒。”

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栗子性味甘溫,有養胃健脾,益氣的作用,而且能為身體提供足夠的熱量,抵禦寒冷,在霜降時節,不妨來點栗子吃吃吧。

依據往年的經驗來看,此時進補的多,但補不進去的也不在少數,每逢秋末大夥聚在一起時,身邊朋友總會說,這秋天該進補,奈何咱吃了幾口就撐,這東西也不往下走,只能看著美食乾著急。

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咱們每個季節的最後18天,都對應著脾,秋天也不例外,此時脾當令,我們的食慾會好,特別想吃吃喝喝,但若是脾胃虛弱,一則掃了我們進補的性質,二則此時無法進補,身體能量就會缺失,吃進去的也無法轉化為有用的氣血,還給身體增加負擔。

建議您在飯前飯後,都來上一塊這個八珍糕,先把脾胃給養好了,再進補不遲。這個八珍糕可是從古時傳下來的,在古代是為皇帝太后調養脾胃用的,古時宮廷飲食的奢靡都有耳聞,慈禧太后的滿漢全席,常年食用這些肥甘厚膩的食物,那他們靠的什麼養好脾胃的呢?

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靠的就是這御醫研製出來的八珍糕,由八種健脾養胃的食材組成,做法不難,只需備齊八種食材,想做著吃的朋友可以按照下面的步驟來做。

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準備黨蔘或人蔘30克、白朮30克、薏米50克、茯苓、蓮子、芡實、山藥各50克、白扁豆30克、 小麥粉適量。把上述食材研磨打成粉,加入水和成麵糰,喜歡吃甜可以加點蜂蜜,之後團成一塊塊小糕,上鍋蒸熟,一般蒸40分鐘即可。

孩子每天吃1塊,飯前吃。大人每天2~3塊,飯前飯後都可。若是覺得準備的食材太多難以備齊,可以吃吃看商城這款現成的古方八珍糕,在選材上稍作了改動,口感吃起來更香糯,還額外新增了化積的好物,雞內金。

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但凡脾胃中有瘀堵,雞內金都可以疏通,清理掉,為後續食材發揮性味清理障礙。砂仁化溼,有辛香溫散的特點,入脾胃經,善芳化中焦之溼濁、溫理脾胃之滯氣。

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麥芽甘平,行氣健脾,尤其擅長化澱粉性食物;茯苓健脾祛溼,讓脾氣得以上升,薏仁健脾利水,讓溼濁得以下行,與茯苓搭配,一升一降。

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蓮子清心醒脾,讓脾胃煥發生機;山藥在健脾時亦有養肺之效;山楂味酸,增進食慾,這三味,既補脾又收澀,還能讓我們的食慾大開。

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這款古方八珍糕,有補有通,有升有降,平和不偏,用山藥去補,用茯苓去疏通;用蓮子去補,用山楂疏通;用麥芽去補,用雞內金疏通。薏米微寒,有砂仁的溫和之性去化解,使整體達到平衡,補而不膩,補中有疏。

而且用的是麥香十足,口感好的小麥粉,不新增蔗糖,不能吃甜食的朋友可以放心食用。低溫烘焙,完好保留住食材本身的性味,不發生變化,鎖住營養。

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濃郁的麥香,雞蛋的醇香,加上這些穀物果實特有的味道,經過烘焙淡淡的焦香四溢,吃在口中軟糯細膩,越嚼越香,咱們孩子和中老年朋友都特別喜歡。

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霜降時節,記得給身體補一補,這三方面的補益,可別忘啦。

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