黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

秋天有不少人覺得自己比之前更懶得動了,整日昏昏欲睡,很多人覺得是天熱導致,但是仍有部分人,精力充沛,比如我之前認識的一位中醫老師,每天上班從不坐電梯,都是爬樓,8樓爬上來都不帶喘的,年近六十,臉跟四十多似的,沒什麼皺紋,天天中氣十足。

這樣的人即使在夏季,依舊活力滿滿,這就是因為她的氣足,她自己也曾,從不吃冷飲,每天辦公室內必煮的就是黃芪水,她說祕方就在這——黃芪。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

  • 黃芪是個寶

俗話說得好,黃芪是個寶,常喝病都跑,現代人普遍熬夜嚴重,熬夜後疲憊、工作後勞累、運動後乏力,除了好好休息,還要好好進補,通常進補的食譜上都會出現這個補氣聖品,黃芪。

黃芪,性味甘,微溫,歸脾、肺經,李時珍也稱它為補氣第一藥,我們的五臟之氣,黃芪皆可補,最主要的是補我們的脾肺之氣,不僅如此,黃芪含有豐富的微量元素,多種氨基酸、多糖等營養物質,對人的身體很有益處。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

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關於黃芪,還有這樣一則傳說,古時有一位叫戴糝的老人,善良厚道,樂於助人,善用鍼灸,老人形瘦而面黃,人們尊稱“黃耆”,但後來因救助墜崖兒童而身亡。老人去世後,人們為了紀念他,便將老人墓旁長的一種草藥稱為“黃耆”,即黃芪。史料上,也有隋唐間醫家許胤宗妙用黃芪救太后的故事。

中國古代的大詩人蘇軾也曾寫道:“孤燈照影夜漫漫,拈得花枝不忍看。白髮簪羞綵勝,黃芪煮粥薦春盤。”可見在當時也有黃芪煮粥的吃法了。

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  • 黃芪的5大作用

健脾益肺

經常加班熬夜、貪涼之人往往會出現脾氣衰弱的情形,由於脾氣虛衰,水溼不運,溼濁內生,化痰成飲,而痰飲就會上傳至肺,並聚集於肺,影響肺氣,而肺本身就是主氣的,肺氣衰弱,定然使全身全力。恰好黃芪就是補我們的脾肺之氣。

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調理自汗

跟盜汗比,自汗往往發生於白天。它跟平常的流汗不同,跟炎熱、運動都無關,只是會莫名出汗,是一種虛汗,而喝黃芪水可以收斂這種不自覺地出汗。

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消腫

久坐的人特別容易出現身體水腫的情況,尤其是雙腿,坐了一天,到了下午就會特別腫,這類朋友不妨平時喝點黃芪水,可以起到利尿消腫的作用。這個方法在醫聖張仲景的《金匱要略》中就有提到,用黃芪調理水腫,尤其針對氣虛引起的水腫,黃芪有很好的作用。

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護心

黃芪是保護心臟的有力食材,能有效緩解心痛,預防身體迴圈出現衰竭的情況。

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提高免疫力

很多人在坐著或者蹲久了,突然站起來時會兩眼一黑,出現頭暈目眩,站不穩的情況,這就屬於“清陽不升”,用黃芪可以調理。

黃芪的“升”,是說它有引導氣機向上,使臟腑更為“挺拔”的作用,對整個人體的生理活動都有一定效果。黃芪還可以提高身體免疫力,因為它還有補氣益衛的作用,衛氣就是保護體表的氣,黃芪不僅能補內補中氣,還能補外,防止邪氣入侵。經常頭疼腦熱的,可以試試用黃芪。

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  • 黃芪加一寶,身體好

補氣茶:黃芪+西洋參

取西洋參、枸杞、黃芪各10克,這是一天的量,煮水喝。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

作用:益氣滋陰、清熱降火、消除疲勞、增強免疫力,適合經常熬夜的人群。

黃芪補氣,具有雙向調節的作用;西洋參也是補氣的,有陰虛火旺的人、口苦口乾的人吃點西洋參;枸杞子甘溫,添精補髓、明目祛風;這三種搭配,除了補氣外,還有滋陰的效果。

活血茶:黃芪+山楂

取黃芪20克、山楂10克,用冷水沖洗乾淨後,用400毫升的沸水沖泡。

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作用:益氣活血,但要注意在飯後喝,避免空腹食用生山楂引起胃酸。

黃芪補氣,人體氣足後就會加速血液執行,配合具有活血效果的山楂,二者相加,可以起到更好的益氣活血的作用。

潤腸茶:黃芪+梔子

取黃芪10克,梔子5克,煮水喝。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

作用:梔子性寒涼,與黃芪中和,改善大便乾燥,促進腸道蠕動。

開胃湯:黃芪豬肚湯

黃芪、砂仁洗淨,豬肚洗淨,汆燙瀝乾,切片,將豬肚、銀耳、黃芪、砂仁放入瓦煲內,大火煮沸轉小火煲2小時,加鹽調味即可。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

作用:砂仁有行氣調中、和胃醒脾的作用,黃芪益氣,豬肚補虛損、健脾胃,這幾種食材一起煲湯,可以促進食慾,對於提高免疫有好處。

淨血茶:黃芪+丹蔘(適合血淤和中老年人)

黃芪補氣,丹蔘有很好地淨化血液的作用,讓血液流通更順暢,因為丹蔘中含有大量的皁苷和各種礦物質。所以肥胖的人或者中老年,喝黃芪丹蔘茶,能夠清除體內垃圾,保持身體通暢,但是女性經期和孕期不能喝,且黃芪一天不能超過15克,丹蔘不能超過5克,過多對身體也有副作用。

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如果控制不好量,怕過量傷身,但又想化解體內的淤堵,尤其是年紀大了,血管怕堵,想化的,可是試試另一種天然的食材,雞內金。

雞內金在量上沒有一定的要求,當然這個食材味道有點怪,一般人也不會多吃,但是它化積的能力真的是特別好,所以為了家裡父母的健康,也一定要推薦。

現在吃雞一般都是從超市買回來切好的,裡面的雞內金一般也都被去除掉了,如果在鄉下老人們殺雞,可以看到他們會從雞胗中取出來一樣東西,黃色的,薄薄的一層,這個就是雞內金。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

雞內金可以化淤堵,所以不知道身體哪裡堵,但是又總覺得不順暢的,就可以吃點這個雞內金。

這可是有據可循的,我們近代的國醫泰斗張錫純,就特別善用雞內金幫助大家調理內積問題。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

雞內金畢竟屬於內臟,味道較腥,但化積作用太好,所以人們也就無法拒絕了,只能是把它和其他的食材搭配在一起,加工後再吃,味道就容易接受的多了。

這個雞內金山藥薄餅,配料表可以看下圖,除了雞內金外,還新增了補虛的黑芝麻白芝麻,健脾養胃的鐵棍山藥,祛溼的茯苓粉,除此之外就是小麥粉和食用鹽了,沒有額外的新增,很健康。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

除了雞內金,我最看重的就是裡面的鐵棍山藥,對吃有研究的人都知道,“鐵棍山藥”分壚土地山藥和沙土地山藥兩種。

其中壚土地山藥短,外觀不是非常直。表面有鐵鏽斑、斷面細密、粘液足、上鍋蒸15分鐘熟,皮輕輕一撥就掉,口感幹綿甜、粉質足。

但因壚土地硬實,所以地山藥質地硬,口感好,營養價值也相對較高。這個雞內金山藥餅裡用的也是壚土的鐵棍山藥,一片一片的獨立包裝,每一片都濃縮了原料中的精華。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

焦脆的山藥餅進入口腔,會嚐到幾種原料混合的美味,不同於乾澀難嚼的炕餅,這一片片山藥餅整張都是焦香酥脆的,每一口都飄香四溢,大口咀嚼的時候,小麥麵粉、雞內金、山藥、茯苓、黑白芝麻的香味在口腔裡一起炸開,略帶點鹹味,感覺像吃到了小時候久違的味道。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

感覺作為下午茶的小零食都很適合。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

最後迴歸到黃芪,黃芪雖然補氣,但是也有很多講究,在食用時也要注意。

1.從體質上來說,黃芪適合氣虛脾溼型的人,這種人往往身體虛胖,肌肉鬆軟,尤其是腹部肌肉鬆軟,而身體十分乾瘦結實的人則不宜。

2.從身體狀況來說,孕期、經期都不要吃黃芪。

3.陰虛、溼熱、熱毒熾盛者最好不要吃黃芪,如果必須服用黃芪,一定要和別的搭配著吃,比如,陰虛體質必須配伍養陰使用,如生地、熟地、玄蔘、麥冬、天冬、玉竹等;溼熱體質必須配伍清利溼熱的,如黃連、茵陳、黃芩等;熱毒熾盛者必須配伍清熱解毒的,如黃連、梔子、大黃等。

4.上火的時候不要吃黃芪,會加重。

黃芪的5個作用,和它們搭配補氣血!

所以氣虛但是同時有陰虛或是溼熱體的朋友,在煮黃芪水時,別忘記加點和它搭配的哦,這樣有了其他滋陰的食材一起,不僅不會上火,還可以補氣,所以在食用時,一定要弄清自己的體質,經常喝一喝,氣足了,血液通暢了,身體也更舒服了!

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