豬肉價格終於回暖,雞肉價格卻持續低迷,養殖戶養每一隻虧2元

豬肉價格終於回暖,雞肉價格卻持續低迷,養殖戶養每一隻虧2元

文/BU稽核/子揚 校對/知秋

自今年以來,此前一路高漲的豬肉價格便開始持續下滑。到10月15日時,我國平均豬肉批發價不過19.39元/公斤,這讓全國76.7%的養豬場(戶)都陷入了虧損狀態,養豬戶們苦不堪言。

豬肉回暖,雞肉叫苦

好在近段時間,豬肉價格有所回暖。根據農業農村部公佈的資料顯示,到今年第45周時,我國平均豬肉批發價已經增長至24元/公斤。

這使得豬肉養殖戶的虧損情況有所好轉。但是,豬肉的價格雖然有所好轉,但是禽類的價格卻仍是處在持續低迷的狀況。

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據央視財經給出的資料顯示,白羽飼料雞的毛雞價格持續低迷,而飼料價格卻高速上漲,令養殖戶出現了不小的虧損。

《經濟資訊聯播》欄目採訪的一名河北養雞戶介紹,白羽飼料雞養殖成本為3.9元/斤,遠高於屠宰場3.2元/斤的收購價,也就是說,他們每賣出一隻雞就要虧損近2元。

如今,豬肉養殖戶的虧損狀況還沒能扭轉,雞肉養殖戶便陷入了虧損之中。

雞肉下滑原因

其實自雞肉價格下滑的背後,與豬肉的價格的變化離不開關係,二者有著連鎖反應。

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豬肉價格在下滑後,消費者對豬肉的需求量自然出現了明顯的增長,而對常作為替代品的雞肉的需求量則有所下滑。需求量的下滑進而導致了雞肉價格的低迷。

從歷史經驗來看,豬肉價格的下跌往往都會令雞肉價格承壓,此次同樣如此。

同時,飼料價格的上漲使得養雞成本明顯提升。

央視記者採訪瞭解到,相較於去年同期,飼料的價格每噸增長了近1000元,已經漲到了3800元/噸。這給養殖成本帶來了明顯的增長,平均下來養一隻雞就要多花3元。

在這一落一漲之間,雞肉養殖成本超過了收購成本,使得大批養殖戶陷入了虧損狀況。這對養殖戶來說,顯然不是一件好事。

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雞肉庫存下滑

虧損的情況,讓養殖戶的積極性受到了極大的打擊,不少養殖戶都在收縮養殖規模,以降低虧損。

同時據國家統計資料顯示,屠宰企業的毛雞庫存量、凍品庫容量與開工率等都在近段時間裡持續下滑,如今已經出現了“三連降”。

能夠看出,雞肉價格的低迷也使得屠宰企業的開工受到了不小的影響。

照這一趨勢來看,市場上銷售的飼料雞數量也將出現明顯的下降。

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而按照市場規律來看,飼料雞數量下降到一定程度時,便會因不足以滿足消費者的需求量,而出現價格上漲。

而且,近來豬肉價格上漲的態勢,也會令許多消費者把目光重新投到雞肉上來,從而帶動雞肉的需求量。並且,每年11月到次年1月份都是白羽飼料雞價格的景氣上行。

以上種種,都給白羽飼料雞價格上漲,積蓄了一定的力量。也就是說,未來白羽飼料雞價格還是有著上漲的機會。因此,有不少人對於雞肉未來價格看好。

而從長期來看,雞肉更是有著巨大的需求潛力。

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未來需求潛力巨大

我國是豬肉消費大國,但人均雞肉消費量卻一般,在全球處在較低的水平。

不過,我國雞肉消費佔比有著不錯的上升空間。

從營養角度來看,雞肉具有低脂肪、低能量、低膽固醇,又高蛋白質的優點,因此符合國人對於健康飲食的需求。而且,快餐店的興起也帶動了雞肉消費量,雞排、雞腿、雞翅等都大受歡迎。

因此綜合來看,雖然我國雞肉產業遇到了一時的挫折,但長遠來看還是有一定的發展空間。

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